Cremig, nussig, hausgemacht: Mit unserem Överstreek-Rezept zauberst du im Handumdrehen eine Nuss-Schoko-Crème mit echten Haselnüssen und deutlich weniger Zucker – ganz ohne Palmöl, Zusatzstoffe oder schlechtes Gewissen.
Nella verrät ihr Nasi-Goreng-Rezept – ein Klassiker der indonesischen Küche, den sie nicht für sich, sondern für ihren Freund kocht. Echt, aromatisch und schnell gemacht.
Aus frischem Liebstöckel, Sellerie und Salz entsteht durch Fermentation ein würziger Sud – ganz ohne Zusatzstoffe. Der selbstgemachte Maggi-Ersatz hält sich monatelang und steckt voller Geschmack.
„Heilpflanzen in Theorie & Praxis“ heißt die Veranstaltungsreihe, die Susanne Zweibrück seit 2016 im Müllerhaus Brunsbrock anbietet. In der Regel wird monatlich eine Pflanze vorgestellt und im praktischen Teil aus ihr etwas für die Hausapotheke, die Küche oder ein Wellness-/Kosmetikprodukt hergestellt. „Mir geht es darum, die Pflanze mit allen Sinnen erlebbar zu machen“, erläutert die […]
Dieses Rezept wird von unserer Redakteurin Jeanette vorgestellt. Bei ihr zu Hause gibt es das Lamm immer zu Ostern und immer auf diese Weise zubereitet. Für Familie und Freunde immer ein Highlight. Alles in einer Auflaufform – Kartoffeln und Tomaten werden in die Auflaufform geschichtet, die Lammkeule muss nicht angebraten werden, sondern wird mit einer […]
In einem Gespräch über Verdens Vergangenheit erzählte uns Andrea Lutter (DOZ20) von dem selbstgeschriebenen Kochbuch der Großmutter ihres Mannes. Da wurden wir hellhörig und dachten: Das interessiert bestimmt auch unsere Leser*innen! Hier findet ihr die aus der altdeutschen Schrift übersetzten Rezepte, welche mit überraschend modernen Kochkomponenten versehen sind. Katharine (Trinchen) Cordes wurde 1887 in Blender […]